La Maison du Caviar by Caspian Tradition app for iPhone and iPad

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• Etc.

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Société belge située à Waterloo, Caspian Tradition possède ses propres piscicultures en Iran (pays natal de lesturgeon) et négocie également avec dautres pays producteurs de caviar.

Elle détient toutes les habilitations requises (numéro dagrément européen B- VE 5526 CE, certification HACCP, etc.) ainsi que le laboratoire spécifique capable deffectuer le conditionnement de ses marchandises.

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C’est en 1995 que Arya et Ahmad Razavi ont fondé la société CASPIAN TRADITION. Établis en Belgique dès 1987, l’un et l’autre avaient d’abord fréquenté les campus bruxellois.

Certes, leur famille respective les prédisposait à une vocation aussi pointue, en particulier celle dAhmad ou lon est expert de père en fils depuis plus de 40 ans. Sans doute lorigine iranienne des intéressés a permis de consolider les contacts nécessaires dans le cadre très restreint du monde du caviar.

Cest dans cet esprit que le Dr Ahmad Razavi se rend personnellement dans les piscicultures du monde entier plusieurs fois par an pour sélectionner ses marchandises avec passion. La sélection sur place constitue une étape indispensable dans lacheminement dune marchandise au-dessus de tout soupçon et le couple qui a grandi dans ce cénacle très fermé peut se targuer de faire partie des quelques initiés garants dune tradition aussi séculaire.